こだわり

素材選びから仕込み、揚げ方、そしておもてなしまで、

すべてにこだわり抜いたとんかつ。

どうぞ、こおちの美味しさを心ゆくまでご堪能ください。

東京X、あわ雪ポーク、常陸の輝きなど、
厳選した特選銘柄豚を仕入れています。
特に脂身に特徴のあるロースにこだわり、
旨みとやわらかさを兼ね備えたとんかつを
ご提供しています。

素材の良さを引き出すために、
パン粉は荒めのものを独自にブレンド。
サクサクとした軽い食感と、
香ばしい衣の風味を大切にしています。

果物や野菜をじっくり煮込み、
梅肉を効かせた、こおち自慢の特製ソース。
酸味とコクの絶妙なバランスが、
とんかつの美味しさを一層引き立てます。

定番のロースかつやヒレかつをはじめ、
ねぎをたっぷりとのせた「揚げだしねぎとんかつ」など、
こおちならではのメニューもご用意しています。
その日の気分に合わせて、
お好みの一皿をお楽しみください。